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嬰幼

“食育”不到位 孩子吃飯難

2019-07-08 11:50來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
  

本報訊 (孫蘇靜 楊晶 )“孩子胃口差,不愛吃飯,吃飯時滿地亂跑,一頓飯喂下來常常要花一個多小時。”經常家有毛娃的家長吐嘈,讓孩子安靜吃飯實在太難。近日,家住江蘇省南京市鼓樓區的周女士無奈之下帶著毛毛(化名)來到南京市婦幼保健院兒童營養專科尋求幫助。

寶寶一吃飯,家長就頭疼

毛毛今年剛滿4歲,到飯點不愛吃飯成了大難題,每次吃飯都是三催四請,要么就是在餐桌上吃得又少又慢,馬上就要上幼兒園了,家長十分地頭疼。據毛毛媽媽表示,毛毛本來就長得瘦瘦小小,為了讓孩子營養均衡,平時吃飯都是奶奶追著喂,一天要喂十幾次,每隔一小時甚至半小時毛毛才會吃上幾口。好不容易上了飯桌,一頓飯吃個個把小時十分地常見,吃的少不說,爸爸還要在旁邊提供各種哄飯服務。為了讓毛毛在餓的時候能有東西吃,家里常備各種零食。

婦幼營養專科張敏副主任醫師接診后,經過仔細詢問、檢查及營養評估,認為孩子的飲食行為等可能存在問題。原來,毛毛正餐吃得困難,跟“胃口差”沒有直接關系,主要是飲食習慣的問題,不管是正餐時間還是其它時候,只要他一想吃東西,隨時都可以得到滿足。因此,毛毛的“胃口差”不是真正的沒食欲,而是沒有建立良好的飲食行為,在正餐時無法正常飲食,皆因進食安排不合理造成的。

孩子吃飯難,食育很重要

據張敏介紹,兒童的飲食行為問題是家長在養育孩子過程中遇到的最大困擾之一,表現形式多種多樣,有挑食、吃得少、吃得慢、對食物不感興趣、經常拒絕某些食物、不愿嘗試新食物、進餐分心、家長需哄著或追著進食、暴食行為等。兒童飲食行為問題的發生,有遺傳因素和兒童自身的生物學因素,但更多的與家長不恰當的喂養方式有關,尤其是與養育環境中溺愛、嬌慣、缺乏正確喂養知識、進食過程中家長的不良示范等有密切關系。有研究表明,兒童飲食行為和兒童營養不良、超重肥胖等有一定關系,同時長期的不良飲食行為,對兒童心理發育也有不小影響。

明確飲食量與時間,培養科學的飲食習慣

針對毛毛頻繁進食、飲食無規律的情況,張敏建議,首先大人們要統一思想,明確理解毛毛的癥結所在,從而能在他進食問題上保持一致的態度。其次安排規律的進食時間和地點,延長進餐間隔,明確一天僅有三頓主食兩到三頓點心,固定進食時間點和每頓進食的時間,同時鼓勵毛毛自己吃飯、允許他自由選擇餐桌上的食物、允許他剩飯;另外要注意食物色香味的搭配,并邀請毛毛參加家庭食物和進餐的準備活動,培養毛毛對食物的興趣。

要想讓孩子形成良好的飲食行為,張敏建議家長們在孩子1歲以后,把握以下幾個原則:

1.養成規律飲食并控制好用餐時間,每餐不宜超過30分鐘。

2.為孩子準備一個專用吃飯座椅,鼓勵孩子自己進食,不要嫌孩子自己吃飯會弄臟衣服和桌子。

3.讓兒童體驗饑餓,不要在兩餐之間額外補充過多的零食,減少進食分心,如看電視、講故事、玩玩具等。

4.對于挑食的孩子,可以把兒童不喜歡的食物混合在喜歡的食物中,逐漸加量,直至能自然接受,對新的食物要重復呈現、多次嘗試。

5.可以在進餐時介紹食物和餐具,輕松與孩子交流,讓孩子對食物有更多的了解,并保持輕松的進餐氛圍,不威逼和哄騙,不強化沖突。

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