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寧夏銀川打造“放心肉菜示范超市”

2019-07-05 15:49來源:銀川新聞網編輯:小可
  

2017年,按照相關要求,銀川市市場監督管理局開始著力培育一批“放心肉菜示范超市”,以便提升銀川市食用農產品的質量安全水平,營造放心安全的消費環境。

記者了解到,截至目前,銀川市共有3家超市被自治區市場監督管理廳授予了“放心肉菜示范超市”的稱號,分別為:寧夏物美超市有限公司森林公園店、寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街店、北京華聯綜合超市股份有限公司銀川第三分公司(即北京華聯悅海新天地店)。

銀川市有3家“放心肉菜示范超市”

7月2日,在寧夏物美超市有限公司森林公園店內,記者注意到蔬菜區上方懸掛著綠色的二維碼標簽,打開微信掃描二維碼便跳轉到銀川肉菜流通安全追溯碼查詢頁面,其中顯示該超市內陳列了49個品種的蔬菜,點擊任一蔬菜便可查看其追溯信息。另外,超市內70%左右的蔬菜價簽上也印有二維碼,掃描后同樣可以查看該產品的經銷企業、供應商、檢測結果以及流通追溯信息等內容。記者注意到,蔬菜區上方還懸掛著一個LED屏幕,正循環播放著當天的農藥殘留檢測結果。在肉類區一處同樣張貼著一個二維碼,掃描后可以看到肉類的產地、屠宰場、批發市場以及零售終端等信息。

“我們會嚴把進貨關。例如肉品,必須要《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》齊全才能進賣場。蔬菜是公司的物流基地統一配送,物流口已經對蔬菜的農藥殘留進行檢測,檢測的單據要和貨物同行。”寧夏物美超市有限公司森林公園店店長宋殷婷表示,該店也會把票據等信息上傳到二維碼平臺中,以便市民查看。“食品安全各界都關注,作為示范超市,我們嚴把源頭采購、賣場進貨與超市銷售三道關口,顧客可追溯食品源頭,還能自己將商品送來快檢,買得放心、吃得安心。”宋殷婷說道。

在寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街店,記者在印有“優質優價、基地直采、農超對接、來源可溯”字樣的冷藏柜中看到一包價格為2.5元的上海青外包裝標簽上打印著蔬菜檢測報告,內容包含檢測號、檢測時間、抑制率以及速測結果,標簽上還印有“產地:寧夏”以及“檢測結果與上傳銀川市農產品質檢中心數據一致”等字樣。另外記者看到,超市內一處張貼著禽類信息公示欄,公示著禽類的品名、產地、供貨商名稱以及檢疫合格證明,市民可隨時查看。

在北京華聯綜合超市股份有限公司銀川第三分公司店內的蔬菜區同樣懸掛著二維碼以便市民溯源。肉類區不僅有二維碼,還懸掛著生鮮肉類市場準入公示欄,公示欄中包含著供應商名稱以及相關證件。“我覺得這樣更方便、更安全,雖然我也只是偶爾來這里買菜,但是對買來的蔬菜品質更放心了。”在該超市附近工作的市民保女士說到。

梳理源頭+快速檢測保障安全

據介紹,“放心肉菜示范超市”要設立有機食品、綠色食品等優質精品肉菜專柜,并公開承諾符合認證時的質量安全標準等。按照要求,市市場監管局指導創建超市增加了精品肉菜專柜的數量,目前達到46節,占展柜總數的41%。

據悉,銀川市市場監管局先后投入20余萬元在3個創建單位建立了食品安全快速檢測室,配備農藥殘留、獸藥殘留等快速檢測儀器,能夠對8大類項目進行檢測。這意味著,超市每天都可以對預售的肉菜進行快速檢測,同時實時公示檢測結果,有效保障了食用農產品的質量。

據介紹,截至目前,三家“放心肉菜示范超市”通過自檢、你送我檢等方式,共檢測食品6345批次,其中寧夏物美超市有限公司森林公園店快檢了1969批次,40批次不合格;北京華聯綜合超市股份有限公司銀川第三分公司快檢了1094批次,10批次不合格;寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街店快檢了3282批次,1批次不合格。各超市已將檢測不合格的食品全部下架。

與此同時,銀川市市場監管局指導企業對368家供貨商的資質重新進行審核,剔除了4家不符合要求的供應商。該局要求企業在采購前進行實地考察、詳細評定,不符合要求不予采購。

另外,銀川市市場監管局指導超市推行“廠超對接”和“基地+加工企業+超市”等多種采購模式,直接與農民專業合作社、大型生產基地和生豬屠宰企業對接,以供應商審查制度為基礎,以訂單票據管理為鏈條,保證肉菜來源可查證、去向可追溯、問題可追究。截至目前,三家“放心肉菜示范超市”已經同310余家大型生產基地、農民專業合作社建立了合作關系,有效保證了肉菜質量以及問題產品的追溯。

加強監管助力創建

銀川市市場監管局食品流通安全監管科科長黃曉源介紹,早在2017年,該局就制定印發了《銀川市開展“放心肉菜示范超市”創建活動方案》,對創建目標、創建范圍、時間節點等提出了具體要求,并從全市56家大型超市中篩選出3家作為創建單位,實行高標準推進、高質量建設,確保創建效果。為使食品安全管理規范在創建工作得到充分體現,市場監管部門指導超市完善了食品安全組織管理機構、食品(食用農產品)安全承諾書、各項食品安全管理制度,統一模板使企業便于管理。

銀川市市場監管局指導參加創建的超市按照“放心肉菜示范超市”考核標準逐項落實,發現并解決了創建過程中遇到的諸多問題。同時,該局對參加創建的超市加大管理力度,按照考核評價標準要求,結合風險分級管理建立了市局每兩月一督查、分局每月不少于1次、監管所每月不少于2次的監管制度,有效提升了創建質量。

在創建過程中,銀川市市場監管局還加大了對3家創建超市的監督抽檢力度,重點對肉品、蔬菜、蛋品、水產品、水果等肉菜進行監督抽檢,確保肉菜質量安全。從創建活動開展以來,國、省、市相關部門共抽檢樣品497批次,檢測結果全部合格。

在指導+監管的模式下,2018年2月,寧夏物美超市有限公司森林公園店、寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街店成為第一批被自治區命名的“放心肉菜示范超市”;2018年12月,北京華聯綜合超市股份有限公司銀川第三分公司也被自治區命名為“放心肉菜示范超市”,同時,第一批命名的兩家超市通過了自治區的復核,繼續保留“放心肉菜示范超市”稱號。

據悉,為進一步建立健全激勵機制,鼓勵大型商超落實“放心肉菜”質量安全保障措施,市市場監管局已將3家“放心肉菜示范超市”作為良好信息向信用銀川平臺推送,不斷提升示范創建的公信力和知名度,讓“放心肉菜示范超市”成為消費者信任的品牌和購物首選。

黃曉源表示,在前兩批成功創建“放心肉菜示范超市”的經驗基礎上,銀川市市場監管局將進一步總結,樹立創建樣板,發揮示范單位的引領作用,引導各大型商場超市和集貿市場主動學習并借鑒先進經驗,不斷提升企業的食品安全管理水平,力爭在今年底再創建一批“放心肉菜示范超市”。

據了解,今年,銀川市有另外3家單位參與了“放心肉菜示范超市”的創建工作,下一步,銀川市市場監管局將在總結已創建的3家“放心肉菜示范超市”的經驗基礎上,成熟一個、發展一個,為今后“放心肉菜示范超市”擴大創建規模積蓄力量,進一步提高市民的幸福感和獲得感。(閆瑩)

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