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以堅守引領創新 老字號品牌煥發新動能

2019-06-23 21:42來源:中國食品安全網編輯:佳栩
  

  中國食品安全網訊(記者劉志剛)2019年1-5月,一輕食品集團公司各項指標均保持良好的發展勢頭,營業收入同比增長20%,利潤總額同比增長25%。從百年品牌到到國潮新品,從傳統制造到智能生產,擁有“義利”和“北冰洋”兩個民族品牌的北京一輕食品集團公司在堅守傳統的基礎上,持續創新,讓老字號在新時代煥發新動能,推動企業高質量發展。

  堅守傳統工藝 創新傳統產品

  “義利”創建于1906年的上海,在結合國人口味的基礎上,研發出的獨具特色的大果子面包,從創建之初到現在,百余年經久不衰,一直深受消費者的喜愛。這其中就源于一代代義利人對傳統工藝的堅守。

  為了保持大果子面包口感的純粹細膩,義利始終堅持傳統的二次發酵法。第一次發酵要4個小時,第二次要2個小時,而普通發酵法只需一個小時。二次發酵法,雖然費時、費力、投入大,但是口味好、營養好。

  除了堅持傳統產品,義利還順應時代潮流,研制出元氣棒、蜜糖吐司等一系列新產品,現有的包裝面包品種已達到幾十種,中西點二百多種,得到了廣大消費者的厚愛。

  誕生于1936年的“北冰洋”對于每一個北京人來說,都意味著一段情懷。2011年,雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大眾身邊。玻璃瓶、橙黃色的液體咕嚕咕嚕冒著泡泡,重新回歸的北冰洋以傳統的形象面世。但是卻少有人知道,新的北冰洋將舊配方中的添加劑全部換成天然成分,以桔汁調味,以桔油調香,創新恢復了我們共同記憶的北冰洋桔汁汽水,除了具有相應水果所特有的色、香、味之外,還集果汁的營養鮮香和碳酸飲料的口感清爽于一身,獨一品類獨具特色!

  經過近8年的發展,北冰洋深耕北京市場,再次成為深受消費者喜愛的產品,成為各業態經營者必備單品。為了進一步壯大民族品牌,北冰洋自2017年下半年開始啟動全國布局,邁出堅實的步伐,走向外埠市場。兩年來在全國23個省份設立了180個城市經銷商,實現翻倍式發展,并于去年6月第一個外埠基地建成投產;同時,北冰洋啟動國際市場發展,目前已經在美國、澳大利亞、法國等12個國家銷售,為北冰洋全球發展積蓄力量。

  為迎接夏季消費高峰的到來,北冰洋繼去年推出塑料瓶包裝汽水和核花戀蛋白飲料后,今年繼續在包裝設計及新品研發上下功夫。對易拉罐汽水進行了瘦身,推出了Sleek罐裝汽水,秒變“高富帥”,造型更具時尚感,更加方便攜帶;與玉淵潭公園合作推出定制款汽水“小櫻”,與景山公園合作推出“牡丹”專版汽水,成為國潮網紅產品;推出的Sleek北冰洋百香果味、檸檬味、原味系列蘇打汽水包裝新穎、口味獨特;芝士來了等一批冷食產品也將陸續上市,拴住顧客的味蕾。

  堅持科技興企 引領行業發展

  在信息技術日新月異的發展大潮中,一輕食品集團積極響應國家推進智能制造的號召,推動集團數字化、信息化、智能化發展,打造智能化工廠。為了解決營銷工作中各供應鏈信息化的需要,提升銷售效率,組建專業信息技術開發團隊,全力打造以廠商為特色的全供應鏈數字營銷平臺。經過半年的努力,完成了以品牌商為中心的、具有自有知識產權的F2J2B2C全供應鏈數字營銷平臺的開發和上線實施,并獲得了國家知識產權局頒發的軟件著作權證書。

  今年,數字化營銷平臺在北京、天津、成都、南京等重點市場進行了推廣使用,滿足了經銷商對業務、配送工等人員的管理、對進銷存和物料的管理以及對二批和終端的管理需求。截止目前,平臺累計收集整理970戶經銷商信息,吸收正式終端用戶36000多家,線索終端用戶70000家,終端與經銷商間日均流水交易突破20萬元,經銷商與廠家的日均交易超300萬。

  數字營銷平臺是目前國內首個能覆蓋工廠、各級經銷商、終端和消費者的全供應鏈信息化平臺,未來有廣闊的應用空間,必將為一輕食品集團工業產業信息化發展提供助力。

  今年一季度,一輕食品集團實現了包括連鎖門店在內的人臉識別技術,加強了勞效管理,提升了工作效率。2019年至2021年,北冰洋還將對現有的生產線進行智能化改造,實現從訂單到生產以及交付的自動化。

  堅持不忘使命 履行社會責任

  在企業發展的同時,一輕食品集團始終不忘國企所應履行的社會責任。百姓有需求,國企有擔當。為了更好地服務民生,從去年開始,他們積極響應市委倡導的方便百姓生活的號召,對百年義利連鎖店進行升級改造。通過引進生鮮、蔬菜、大肉銷售,一改往日以自有產品銷售為主的經營理念,方便百姓日常生活。去年年底,百年義利福長街店變身升級為YiLi社區生活店,為周邊居民的生活帶來了便捷的享受。目前,百年義利140多家門店已經陸續開始改造,預計在今年年底前全部打造成社區生活店。

  未來一輕食品集團還將以每年30家店的速度快速發展,持續加大開店力度,力爭實現在全市范圍內,每5公里必有一家百年義利便民超市,方便社區百姓日常生活,助力“一刻鐘社區服務圈”。

  一輕食品集團認真貫徹黨中央扶貧戰略部署,深入原料產地,實地考察,與對口扶貧協作地區新疆和田縣拉斯奎鎮、和田縣巴格其鎮建立了良好的對口扶貧協作地區農業特色產品采購合作關系,共同致力于探索產業幫扶模式。通過采購和田地區生產的優質核桃仁、葡萄干,用于大果子面包的主要原料,實現資源互補,促進和田貧困縣優勢農業資源向規模化發展。2018年以來至今,專項采購核桃仁150噸、葡萄干200噸,合計采購金額560萬元。2019年計劃采購數量及金額均不低于2018年同期總量。通過對口幫扶,讓當地貧困人口獲得了穩定的經濟收入,推動當地產業規模化、長遠化發展。

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